Ingredientes:

200g harina de espelta integral

120g azúcar moreno

80g de mantequilla

50g avellanas molidas

50g cacao

5 cucharas de nata

1 huevo

Aroma ron

Vainilla

8g levadura en polvo

Glasa real para la decoración

Preparación:

En un bol mezclar todos los ingredientes a mano hasta obtener una masa quebrada y dejar 30 minutos en la nevera. Extender la masa hasta 4mm/5mm y cortar varias formas de galletas. Cocinar las galletas en el horno ventilado a 180°C durante 12/14 minutos. Dejar enfriar las galletas en una rejilla antes de decorarlas con la glasa real. Las galletas son perfectas para el desayuno o la merienda y se pueden conservar hasta 1 semana en un bote hermético.