Ingredientes:

60g azúcar moreno

20g azúcar

125g mantequilla templada

1 huevo

30g cacao

150g harina

70g maizena

vainilla, sal, aroma de almendra

Ingredientes para el relleno:

50g chocolate negro

50g chocolate con leche

Preparación:

En un bol amasamos todos los ingredientes hasta obtener una masa quebrada. Formamos bolas de 15g/20g y cubrimos mitad de la bola con azúcar. Introducimos el dedo en el centro de la bola y hacemos un pequeño hueco. Horneamos las Thumbprint Cookies a 160°C en horno precalentado y estático durante 30 minutos. Retiramos las galletas del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Fundimos el chocolate negro y el chocolate con leche al baño maría y rellenamos nuestras galletas. Dejamos enfriar 30 minutos.