Ingredientes:

400g puré de fresas maduras

250g azúcar

3 claras

Zumo de ½ limón

600g nata fresca para montar

5 cucharas de Grand Manier (Triple Sec o Cointreau)

Preparacion:

En un bol montar las claras con 20g de azúcar a punto de nieve. En un segundo bol montar la nata. Con una batidora mezclar las fresas con 230g de azúcar y el zumo de limòn hasta obtener un puré. Agregar la nata montada, las claras montadas y el Grand Manier y mezclar delicadamente. Verter la mousse de fresa en un molde forrado con papel film. Poner durante 1 noche en el congelador. Sacar el semifreddo 10 minutos antes de servirlo. Servir el semifreddo de fresa con una salsa de fresas o fresas cortadas y nata. Este postre es super fácil. Fresquito, ideal para el veranito. A disfrutar!