Ingredientes:

150g mantequilla

150g azúcar glas

150g chocolate negro (min 75% cacao)

4 huevos

50g harina

30g maizena

9g levadura en polvo

Preparación:

Fundir el chocolate con la mantequilla y dejar enfriar. Con la ayuda de una batidora montar los huevos con el azúcar glas hasta obtener una espuma blanca (10 minutos). Mezclar la harina, la maizena y la levadura y luego tamizar todo junto encima de la espuma. Agregar también el chocolate fundido con la mantequilla. Ahora mezclar delicadamente, para no desmontar la masa. Verter la masa en un molde para tartas (diámetro 24cm) engrasado y enharinado y cocinar en horno ventilado y precalentado a 170°C durante 25/30 minutos.