Ingredientes:

200g azúcar

4 huevos

200g chocolate negro (75% de cacao)

150g mantequilla

16g harina

24g maizena

Preparación:

Fundir el chocolate y la mantequilla al baño maría y dejar enfriar.  Montar las claras a punto de nieve. Montar en un bol las yemas con el azúcar hasta obtener una masa espumosa. Ahora añadir el chocolate fundido a la masa y mezclar suavemente. Ahora se puede añadir la harina, la maizena y al final las claras montadas. Horneamos a 180°C en horno precalentado y ventilado durante unos 25/30 minutos. El interior de la tarta debe quedar suave y no seco. Se puede comer templado o frío.