Ravioles de dorada

Ingredientes:

1 Masa Base de Pasta Fresca

1 Dorada cocinada al vapor, troceada

250g requesón

2 cucharas de perejil  picado

vino blanco

sal, pan rallado, pimienta

Preparación:

Pasar la pasta fresca en la máquina en el número 5 hasta obtener una hoja fina. Para el relleno, con un minipimer mezclar todos los ingredientes. Poner en cima de la hoja de pasta fresca 1 cuchara de relleno con un espacio de 3 dedos entre los ravioles. Cubrir con una hoja de pasta fresca, cerrar bien con un poco de agua y cortar ravioles. Cocinar la pasta en agua salada durante 3 minutos.

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