Ingredientes:
1 Dorada cocinada al vapor, troceada
250g requesón
2 cucharas de perejil picado
vino blanco
sal, pan rallado, pimienta
Preparación:
Pasar la pasta fresca en la máquina en el número 5 hasta obtener una hoja fina. Para el relleno, con un minipimer mezclar todos los ingredientes. Poner en cima de la hoja de pasta fresca 1 cuchara de relleno con un espacio de 3 dedos entre los ravioles. Cubrir con una hoja de pasta fresca, cerrar bien con un poco de agua y cortar ravioles. Cocinar la pasta en agua salada durante 3 minutos.
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